Al respecto de ello se refirió Abel Rodríguez, uno de los miembros de la cooperativa de la panificadora Costero, que en diálogo con Opinión informó que en lo que respecta a la maquinaria “ya están absolutamente todas y están en línea”, dentro de la planta ubicada en la localidad de Las Toninas, al tiempo que explicó que “los ensambles, por una cuestión de faltantes en cuestiones eléctricas, no lo estamos pudiendo hacer pero ya gracias a dios creo que en este momento está viajando de Mar del Plata para acá los últimos 60 metros de cable que necesitamos”.

Una vez culminado este trabajo, la panificadora local podrá comenzar con su producción, por lo que en estos momentos también están aguadando culminar con los trámites necesarios en cuanto a la habilitación, acerca de lo cual Rodríguez señaló: “Estamos esperando contar con la habilitación correspondiente. Hemos pedido la inspección al municipio, así que ni bien vengan ellos y nos otorguen ya estaríamos completos; es lo último que necesitamos para arrancar, porque no queremos arrancar con faltantes de nada”.

Durante la charla, Rodríguez resaltó la importancia de este emprendimiento, que aseguró que “apunta al crecimiento de la economía regional”, por lo que enfatizó: “Deseamos de todo corazón que en distintos rubros sean muchos los que tomen este camino, y de esa manera vamos a dar una forma de vida distinta a los costeros, va a haber más trabajo, va a haber más posibilidades de crecer dentro de nuestro partido de La Costa, sin ir a buscar mercadería afuera”.

Al mismo tiempo, sostuvo que este tipo de emprendimientos son la base de la generación de puestos de trabajo local, ya que en el caso de la panificadora indicó que para esta primera etapa de producción “calculamos que para mover en este momento la planta completa tenemos que hablar de 30 o 40 personas, entre lo que son los empleados de producción y lo que son los empleados de distribución”, lo cual destacó que “es una cantidad bastante importante para empezar”.