De acuerdo a lo que indicó el emprendedor local, actualmente en la feria “hay más o menos 30 puestos” y destacó la buena recepción que obtienen entre los visitantes. En cuanto a los resultados de ventas que se están obteniendo en esta temporada, comentó: “Nosotros trabajamos bien, no es tanta la cantidad de gente como el año pasado, porque el año pasado hubo más gente, pero a un ritmo constante en cuentagotas vamos trabajando. Es un hábito distinto de consumo de turismo, pero lo importante es que la gente siga apostando a nuestras playas”.
Por otra parte, con respecto a los Ahumados Rover, Roverano aseguró que actualmente lo más demandado entre los clientes “son las legumbres ahumadas”, las cuales destacó que “son un invento que lo hicimos acá, es un invento de La Costa, no existe en otros lados del mundo”. Al mismo tiempo, comentó que ofrecen “algunas pequeñas piezas de carne como peceto ahumado de cerdo”, y en esta misma línea señaló que “este año también incorporamos un nuevo producto, por un canje de mercaderías que hicimos con un fabricante de quesos de la localidad de Sevigné, Santa Narcisa, que es muy recomendable”.
Por último, Roverano señaló que dentro de la feria también se encuentran los puestos de “Alfajores Alambique, cerámicas, también el tema de los hongos”, entre muchas otras opciones. Recordó además que se encuentran dentro del programa provincial de Marcados Bonaerenses, por lo que indicó que todos los días “hay descuento del 40% pagando con Cuenta de DNI”, y en este sentido, mencionó: “Nosotros somos de Mercados Bonaerenses, gracias a eso el año pasado tuvimos oportunidad de ir a distintos lugares como La Plata, Dolores, Chascomús, Hurlingham, todos lugares para promocionar la producción, el emprendedurismo”.
Lic. Graciela Marker