La fábrica de chacinados artesanales La Marca del Abuelo, de General Madariaga, obtuvo la habilitación que le permitirá ampliar la comercialización de sus productos en el territorio bonaerense.
El establecimiento, perteneciente a Nicolás González, fue visitado el sábado 31 de octubre por el ministro de Desarrollo Agrario de la provincia de Buenos Aires, Javier Rodríguez, y el intendente Carlos Esteban Santoro.
Según informó la Municipalidad, se trata del primer establecimiento de un grupo de tres emprendimientos que consigue la habilitación bajo la Resolución N.º 350/26 del Ministerio de Desarrollo Agrario, normativa que regula la actividad de la charcutería artesanal.
La autorización representa una nueva posibilidad comercial para la firma, ya que le permite distribuir sus productos en el ámbito provincial.
El Municipio destacó que, pese a las dimensiones reducidas del establecimiento, su diseño permitió cumplir con las condiciones técnicas y sanitarias necesarias para obtener la habilitación.

Entregaron la escritura al Club de Pesca Salada Grande
La visita del ministro también incluyó una reunión con integrantes del Club de Pesca y Náutica Salada Grande, donde se concretó la entrega formal de la escritura del predio de la institución.
Participaron del encuentro el secretario de Producción, Javier Volpatti; el secretario de Desarrollo Social, Enrique De Mare; y el presidente del Concejo Deliberante, Marcos Jovanovic.
Durante la reunión, los representantes del club plantearon distintas necesidades relacionadas con el mantenimiento y la conservación del lugar.
Entre los temas abordados estuvo la situación hídrica de la laguna y los avances de una investigación sobre su lecho, orientada a reconstruir la evolución biológica del ambiente.
También se conversó sobre la posibilidad de proyectar un sistema de escolleras para reducir la erosión costera provocada por el oleaje.
Otra de las propuestas fue gestionar ante el Ministerio de Ambiente provincial la poda del arbolado del acceso al predio, dentro de la reserva natural, con el objetivo de mejorar las condiciones del camino y el ingreso de luz.
Estas iniciativas fueron planteadas durante la reunión, pero el comunicado no informó la aprobación de obras ni la asignación de financiamiento para ejecutarlas.

Recorrida por la Fiesta del Talar
La agenda concluyó con una visita a la XXXI Fiesta del Talar, donde Rodríguez y Santoro recorrieron el predio junto a funcionarios municipales, entre ellos Javier Volpatti y Karina Uribe.
La actividad formó parte de la visita del ministro al distrito, que combinó reuniones institucionales, gestiones vinculadas con el ambiente y el acompañamiento a emprendimientos productivos locales.