Durante una entrevista ofrecida para Opinión, Sergio Bacchi, Director municipal de Proyectos Estratégicos, dependiente de la Secretaria municipal de Desarrollo Productivo del partido de La Costa, brindó detalles acerca de la reciente visita que realizó Matías Sotomayor, representante del Consejo Nacional de Políticas Sociales. Durante su paso por La Costa, el referente nacional tuvo la posibilidad de recorrer emprendimiento productivos locales que han crecido notablemente en poco tiempo.
En este sentido, Bacchi comentó que Sotomayor “vino con una propuesta donde podamos presentar algunos proyectos que a través el Consejo podemos presentarlos de manera internacional para buscar financiamiento”, por lo que señaló que “por eso vino a recorrer los proyectos que tenemos como potencial de crecimiento”. Entre ello, el funcionario indicó que estuvieron de visita en las instalaciones de la Cooperativa frutihortícola Quintas de La Costa, sobre la cual recordó que “es una cooperativa que se creó hace dos años”, que se encuentra en la localidad de Mar del Tuyú.
En relación a ello, Bacchi indicó que desde la Municipalidad de La Costa se ha venido acompañando a este emprendimiento productivo desde su creación, al tiempo que enfatizó que “viene en gran crecimiento”, ya que aseguró que “en dos años ha crecido una barbaridad”. En líneas generales, el funcionario explicó que la cooperativa frutihortícola de Mar del Tuyú “nos propone la posibilidad de generar un emprendimiento que permite en principio abastecer los comercios locales de frutas y verduras”, lo cual significa claramente lograr la soberanía alimentaria, pero que además tiene posibilidades de crecer y exportar sus productos.
Por otro lado, junto con Sotomayor el Director municipal de Proyectos Estratégicos visitaron la cooperativa Coopalco de Las Toninas, la cual recordó que “es la planta panificadoras de nuestro Pan Costero”. En este caso, el funcionario explicó que esta cooperativa “llegó a un tope de crecimiento en cuanto a esta primera etapa de armado, y hoy por suerte y por el potencial que tiene les está dando para crecer un poco más”, por lo que señaló que “estamos viendo la posibilidad de lograr algo que pueda acompañarlos a ellos también”.
En función de estas visitas, se le entregó a Sotomayor una serie de solicitudes para acompañar a las cooperativas en su crecimiento. Sobre ello, Bacchi destacó que “le hemos dejado una carpeta bastante grande de solicitudes, así que ahora vamos a esperar si logramos algunas de esas propuestas que le planteamos, para ver si la podemos llevar adelante y ejecutarlas”. En este sentido, algunos de los pedidos concretos se centraron en herramientas e insumos necesarios para las cooperativas Quintas de La Costa y Coopalco para poder hacer crecer su producción.
En relación a ello, Bacchi comentó: “En el caso de la cooperativa panificadora, ahora están en una escala bastante avanzada pero hoy requieren la ampliación del equipamiento que les permita mejorar la distribución y mejorar el empaquetamiento. En el caso de la cooperativa frutihortícola hoy en día lo que principalmente están necesitando es mayor capacidad de estructura para poder producir. Están teniendo una demanda que están midiendo, porque no logran abastecer, y por eso están en un proceso en el cual tienen que ampliar la estructura, y entre otras cosas se solicitaron invernáculos”.
Por último, el Director municipal de Proyectos Estratégicos destacó que Sotomayor se llevó una excelente impresión “de que hay mucho trabajo realizado y que hay mucho potencial”, al tiempo que comentó: “Sotomayor es sanjuanino y lo que le llamaba mucho la atención es que por ejemplo en el caso de la frutihortícola no entender cómo nuestro suelo es propicio para semejante escala de producción de un montón de variedades de productos. Nuestro suelo es bastante natural y bastante virgen en ese tema, pero tiene un potencial muy amplio, y eso se lo llevó como experiencia para reproducir en otros municipios”.

Lic. Graciela Marker