Durante una entrevista ofrecida para Opinión, Lorena Natalizia, Vicepresidenta de la Cámara de Hoteleros, Gastronómicos y Afines de la zona sur del partido de La Costa, precisó que en este mes de enero, en lo que respecta al alojamiento en hoteles “estamos en un promedio de un 70% de ocupación”, lo cual señaló que “son los números que se estimaban en función del porcentaje de reservas que teníamos”.
Lo cierto es que la empresaria local sostuvo que estos porcentajes representan “números que están muy por debajo de lo que ha sido la temporada 2019 y 2020”. No obstante, mencionó que durante los fines de semana se registran picos en la ocupación hotelera, con lo cual indicó que “con estos picos llegamos casi al 95 o 97%”, aunque aseguró que luego “tenemos picadas de lunes a viernes”. Por consiguiente, explicó que “eso hace que nos arroje como promedio del mes cerca del 70% de ocupación”.
Teniendo en cuenta que la semana pasada, desde la Asociación de Hoteleros, Gastronómicos y Afines de la zona norte del partido de La Costa informaban alrededor de un 80% de ocupación promedio, se evidencia una diferencia con la zona sur, en relación a lo cual Natalizia mencionó que este aspecto “ya lo hemos verificado con la Secretaría de Turismo”, desde donde le confirmaron que “la ocupación más baja la tiene la zona sur”. Lo cierto es que Natalizia admitió que “no sabemos si esto es por un punto de cercanía con Buenos Aires o por una propuesta turística que por ahí no nos estamos distinguiendo”, por lo que manifestó que “serán temas que tendremos que analizar cuando llegue marzo”.
En esta misma línea, Natalizia agregó: “Antes no había diferencias entre la ocupación en zona norte y zona sur, y hoy sí se nota. También se estuvo notando en la ocupación de fines de semana largos en invierno, pero no pensamos que iba a tener ese mismo comportamiento el verano”. De todas formas, sostuvo que “gente se ve que hay” en la zona sur, por lo que han considerado que gran parte de los visitantes “se han inclinado también por el alojamiento informal, en la búsqueda de alojamientos más económicos”, ya que en definitiva señaló que “hay que tener en cuenta que el 50% de nuestra tarifa son impuestos”, y que por el contrario el alquiler de casas, departamentos y demás “no tienen carga tributaria”.
En relación a ello, Natalizia aseguró que “la carga impositiva que tiene nuestra tarifa también tira para atrás la propuesta”, por lo que comentó: “Desde FEHGRA (Federación Empresaria Hotelera Gastronómica de la República Argentina) también estamos trabajando para llevar el IVA al 10,5%. Ese es un proyecto que salió de la Federación y se va a comenzar a manifestar ahora en distintos canales, porque es mucho el IVA de un 21% en un servicio, porque para nosotros implica IVA directo para pagar, no tenemos un crédito fiscal que lo reste después. Entonces sí o sí se tiene que trasladar al precio y esto también nos está jugando en contra”.
Por otra parte, en lo que respecta al movimiento que ha registrado el rubro gastronómico en la zona sur del distrito, Natalizia informó que “en el caso de la gastronomía es para todos iguales”, aunque señaló que “ha bajado bastante el valor del consumo cubierto”, lo cual atribuyó a “una cuestión de capacidad de compra o gasto durante las vacaciones”, ya que indicó que en general “se elige más delivery y no sentarse en una mesa”, sobre lo cual añadió: “Además porque con el alojamiento informal el turista tiene una cocina, un comedor y las salidas a restaurantes quizás sean algunas noches de todas las vacaciones”.
Por último, en lo que respecta a las reservas para el próximo fin de semana, Natalizia señaló que “todavía esta flojito”, ya que puntualizó que “hoy estamos alrededor del 70%”, aunque estimó que “va a ir completándose en los próximos días en función que tengamos un factor climatológico positivo”. En cuanto a las perspectivas para el mes de febrero, mencionó: “Hoy estaremos en un 43 o 45% de ocupación promedio, con un gran pico hacia arriba para carnaval, que es un fin de semana clásico, donde tenemos muy buena ocupación”.