En este sentido, Afonso reiteró que “se nota como una baja en el consumo, eso es algo generalizado, pero la dinámica económica funciona igual”, por lo que consideró que “me parece una temporada medianamente normal”. En relación a ello, señaló que en definitiva “los comercios más tradicionales van a trabajar por más que la temporada sea buena o no, porque ya tienen una marca, una identidad, una calidad, una trayectoria”, y al mismo tiempo destacó que “veo que hay como una leve renovación de comercios”.
Con respecto a la cerveza artesanal, según señaló Afonso, la más demandada actualmente “es la IPA, que es una cerveza que está saliendo bastante en todos los lugares y se popularizó bastante”, seguida “después por las cervezas suaves”, como así también mencionó “una rojita que tenemos, que es una Irish Red”. Según comentó, hoy Vicent produce más de 12 estilos de cervezas, después de un largo camino de casi una década: “Con este emprendimiento llevo más de 7 años, y yo esto lo hago solo; tengo dos empleados. Es un emprendimiento pequeño pero con perspectivas de crecimiento. Ya este año voy a ver si puedo mudar la fábrica para agrandarla”.
En esta misma línea, Afonso indicó que en el partido de La Costa actualmente “hay cuatro marcas vigentes que yo creo que son las más desarrolladas”, aunque señaló que “también en la temporada hay afluentes de cervezas de lo que es Mar del Plata, de Capital Federal”, con lo cual explicó que se genera “una competencia con esas cervezas”, pero que en definitiva “después está el criterio del comerciante a quién le puede comprar”, y en este aspecto concluyó: “A nivel local tenemos una muy buena calidad de cerveza, porque todos se esfuerzan por mantener la calidad, por dar un buen servicio y hacer las cosas mejor”.

Lic. Graciela Marker