“Respaldar a quienes producen alimentos a baja escala es clave para el desarrollo local y la creación de empleo. Estos productores son piezas fundamentales de la economía social y popular, y por eso desde el Estado impulsamos políticas que los integren y fortalezcan”, expresó el ministro Javier Rodríguez.
El concurso está dirigido a unidades productivas familiares, individuales o asociativas que realicen alimentos en cocinas comunitarias o domiciliarias. Los proyectos deberán estar enmarcados dentro del artículo 152 del Código Alimentario Argentino (CAA) y buscarán mejorar las condiciones de producción, así como ampliar sus canales de venta.
Los seleccionados podrán acceder a un financiamiento de hasta $1.500.000, que podrá utilizarse en la adquisición de materiales, equipamiento, mejoras edilicias o herramientas necesarias para su labor.
La evaluación de las iniciativas estará a cargo de la Subsecretaría de Desarrollo Agrario y Calidad Agroalimentaria, que valorará la viabilidad técnica, social y económica de cada presentación.
Esta política ya ha fortalecido a más de 600 proyectos distribuidos en diferentes puntos del territorio bonaerense en sus ediciones anteriores. Además de fomentar la producción local, el programa busca garantizar la inocuidad alimentaria y fomentar el consumo de alimentos provinciales.
Entre los productos autorizados para elaborar se incluyen dulces, jaleas, frutas en almíbar, maní con chocolate, facturas, alfajores, tortas fritas, churros, encurtidos, miel, cerveza artesanal, licores y frutos secos fraccionados, entre otros. (InfoGEI) n