En preparación para una nueva edición de la Fiesta Nacional del Chocolate Artesanal, conocida popularmente como ChocoGesell, la Dirección de Bromatología municipal anunció la realización de una capacitación en manipulación de alimentos, destinada a garantizar la seguridad e higiene de los productos que se ofrecerán durante el evento.
El curso tendrá lugar el miércoles 6 de agosto, de 9:00 a 13:00 horas, en la Casa de la Música y Auditorio, ubicada en Paseo 141 y Avenida 3. La propuesta está especialmente dirigida a los emprendedores y productores gastronómicos que participarán en la 29ª edición del evento, para quienes la asistencia resulta obligatoria. No obstante, desde el área bromatológica se invitó también a toda la comunidad interesada a sumarse a la jornada.
Quienes deseen participar deberán inscribirse previamente llamando al 462705, de lunes a viernes, entre las 8 y las 13 horas.
En tanto, como complemento de esta iniciativa, el sábado 2 de agosto a las 16 horas se brindará una charla sobre manipulación de alimentos en el Centro de Residentes del Estado Plurinacional de Bolivia, ubicado en Avenida 15 entre Paseos 107 y 107 bis. En este caso, la participación es libre y no requiere inscripción previa.