Independientemente de ello, Fernández sostuvo que “nadie se quejó de que haya sido mala”, ya que mencionó que “todos vendimos”, y en este aspecto además observó que en esta temporada “el turismo ya no es el de antes que venía y se quedaba una semana o 10 días, ahora el turismo se renueva cada tres días”, al tiempo que aseveró que hoy “la gente busca productos artesanales” y subrayó que Nueva Atlantis “tiene un público muy exigente” en este sentido.
Por todo ello, Fernández manifestó que “yo estoy muy satisfecha y sigo apostando ahora a febrero”. El Alambique ofrece siete variedades de alfajores, y lo cierto es que si bien señaló que “se venden todos”, indicó que el más solicitado este año ha sido el alfajor de dulce de leche, jengibre y coco espatulado con chocolate blanco, ya que mencionó que “fue algo diferente, algo que no hay en el mercado por ahora”. Al mismo tiempo, comentó que “me están pidiendo alfajor salado y yo les digo que tengo alfajor de roquefort, que es diferente y se puede combinar para una picada”.
Los alfajores El Alambique pueden adquirirse por unidad o cajas de seis unidades, en el local comercial ubicado en Diagonal Ayacucho 727, casi esquina Castelli de Nueva Atlantis, de lunes a lunes de 10 a 18 horas, o bien en el puesto de la Feria Pulpo de la misma localidad, en la Plaza del Calvario, ubicada en Cramer y Roldán, de jueves a domingo de 20 a 24 horas.
Lic. Graciela Marker