Un grupo de mujeres que transitan el Hogar de Protección “Mara Matheu”, ubicado en la localidad de Aguas Verdes, comenzó a desarrollar un emprendimiento de alfajores artesanales denominado “Las Maras”, una iniciativa productiva que avanza con el acompañamiento de la Municipalidad de La Costa y el compromiso solidario de productoras del distrito.
El proyecto surgió a partir de un subsidio provincial destinado a la generación de una actividad productiva dentro del Hogar. A partir de ese aporte, las autoridades de la institución recibieron asesoramiento y herramientas que permitieron transformar la idea inicial en una unidad productiva con posibilidades de sostenerse en el tiempo.
Como parte de este proceso se llevó adelante un ciclo de cinco talleres en el que productoras locales compartieron su experiencia en la elaboración de alimentos. Durante los encuentros se abordaron distintas etapas del proceso productivo, desde la preparación y cocción hasta aspectos vinculados con la presentación y la comercialización de los productos.
De manera complementaria, el equipo técnico de la Secretaría de Producción, Empleo y Trabajo de la Municipalidad brindó capacitaciones orientadas a la viabilidad económica del emprendimiento, la estructura de costos y cuestiones contables fundamentales para avanzar hacia su formalización.
En este acompañamiento participaron Nélida Fernández, de Alfajores Alambique; Zunilda Gamarra, de La Eulogia; Desiree Conde, de Alfajores JyD; Ana Mello, de Chocolarte; y Claudia Naso, de Mar y Pampa. Todas ellas desarrollan actualmente sus propias Pequeñas Unidades Productivas Alimenticias (PUPAA) en el Partido de La Costa y decidieron compartir su experiencia de manera desinteresada.
Actualmente, “Las Maras” se encuentra en proceso de tramitación para convertirse en una nueva PUPAA comunitaria habilitada en el distrito. Mientras avanza ese trámite, el emprendimiento continúa recibiendo acompañamiento municipal y ya forma parte de los Mercados Bonaerenses locales, lo que les permite utilizar el espacio público de manera gratuita para comercializar sus productos.