Más de 250 personas participaron el miércoles pasado de una capacitación en manipulación de alimentos, realizada en el Auditorio Municipal de Villa Gesell. La jornada, organizada por la Dirección de Bromatología, estuvo dirigida principalmente a emprendedores que formarán parte de la ChocoGesell, aunque también convocó a vecinos interesados en desempeñarse en el rubro gastronómico durante la próxima temporada.
La capacitación estuvo a cargo de la licenciada en Nutrición Carla Mazzotti y abordó aspectos esenciales para garantizar la correcta manipulación de alimentos, según informaron desde el área municipal. La asistencia fue de carácter obligatorio para quienes integrarán la próxima edición de la Fiesta Nacional del Chocolate Artesanal.
El director de Bromatología, Nazareno Álvarez, adelantó que en septiembre se prevé repetir la actividad, y que en los próximos días se darán a conocer la fecha y los plazos de inscripción para participar.