Este domingo 25 de septiembre, y como broche de oro de lo que ha sido la Semana del Turismo 2022, se llevará a cabo en el partido de La Costa la gran final del concurso gastronómico “Sabores del Tuyú”. El epicentro del encuentro será la sede de la Secretaría municipal de Turismo de La Costa, que se encuentra ubicada en calle Los Pensamientos N° 376, de la localidad de Costa del Este, a partir de las 12 horas, con entrada libre y gratuita para todos los que deseen asistir.
Durante una entrevista ofrecida para Opinión, Ezequiel Caruso, Presidente del Edetur destacó que este concurso gastronómico que ha tenido una gran repercusión, comenzó a través de “una iniciativa del sector privado, particularmente del sector gastronómico”, quienes indicó que “plantearon esta necesidad de llevar adelante un evento que pueda destacar los platos de nuestras localidades y de nuestra región”, ya que resaltó que el certamen no solamente convocó a costeros, sino a toda la región, y es por ello que “el nombre es Sabores del Tuyú, porque queremos ampliarlo a lo que es la región”.
En un trabajo conjunto entre el sector privado, el Edetur y la Municipalidad de La Costa fue posible llevar a cabo esta iniciativa, que realmente sorprendió por la convocatoria. De acuerdo a lo que puntualizó Caruso, el concurso fue dividido en tres categorías: amateur, profesional y estudiante. En este aspecto, el funcionario comentó que “hoy ya las tres categorías tienen tres finalistas, en cada una de ellas”, y es por ello que volvió a recalcar que “el domingo 25 en la Secretaría de Turismo, en Costa del Este, va a ser la final con un evento que va a cerrar con un broche de oro”. Al mismo tiempo, anunció: “El plato ganador va a estar en las cartas de todo el partido de La Costa. Esa receta se va a llevar adelante para que la implementen todos los restaurantes del partido de La Costa, por eso es algo más allá de este evento”.
En esta misma línea, el Presidente del Edetur destacó que uno de los objetivos fundamentales de este concurso “no solamente es destacar a estos chef o trabajadores de la gastronomía que van a ganar un premio, y que obviamente se va a destacar el plato de cada uno”, sino que también tiene como fin “destacar la gastronomía local del partido de La Costa y de la región”, ya que enfatizó que “creemos que es un valor agregado importante que le agregamos a la actividad turística”, ya que aseguró que “muchos visitantes nos eligen por cómo comen en el partido de La Costa y cómo comen en la región”.
El cronograma de actividades se iniciará a las 12 horas con la final de la categoría amateur, para luego a las 14 iniciar la final de la categoría de estudiantes del Instituto de Formación Docente y Técnica N° 89 de Mar de Ajó. A las 16 horas será el turno de la final de la categoría profesional. A lo largo de la jornada también se desarrollarán diferentes actividades, entre las que se incluyen charlas gastronómicas especializadas en productos deshidratados, producción de hongos comestibles y chocolates.
Finalmente a las 18 horas se desarrollará la ceremonia de premiación de las tres categorías. A las 20 el cierre estará a cargo del concierto en vivo de la banda de rock Zorrito Von & The Gustocks. Asimismo, habrá otros shows musicales, y de acuerdo a lo que indicó Caruso, se sumará que “va a estar dispuesto en todo el predio con gastronomía con food trucks, con artesanos y con todo lo que son los productores locales”.

Lic. Graciela Marker